Результаты исследования по оценке школьного питания
РОО «Национальный центр здорового питания» и ЮНИСЕФ Казахстан и завершили исследование по оценке школьного питания в школах г.Шымкент, Туркестанской и Западно-Казахстанской областей.
Исследование проводилось при поддержке Министерства просвещения и Министерства здравоохранения Республики Казахстан с сентября 2022 по январь 2023 года.
Оценка дала возможность получить больше информации о системе организации школьного питания, о сильных и слабых сторонах существующей практики школьного питания.
В ходе исследования проведен анализ действующего законодательства, нормативно-правовых актов в сфере школьного питания, анализ состояния здоровья детей школьного возраста в Казахстане.
Анализ показал, что нормы потребностей населения страны в пищевых веществах и энергии не соответствуют международным и требуют пересмотра и актуализации.
Нормы потребления сахара и соли в казахстанских нормативах в ряде случаев превышают международные рекомендуемые нормы.
Необходимо усовершенствование и гармонизация многочисленных нормативных правовых актов, регулирующих школьное питание, число которых достигает 12 НПА.
Во время оценки были проведены опрос детей и персонала школьных столовых, фокус-группы с родителями, изучено школьное меню на соответствие состава блюд по содержанию в них белков, жиров, углеводов, микро/макронутриентов, витаминов и калорийности международным и казахстанским нормам физиологической потребности в веществах и энергии.
По данным опроса детей текущее школьное меню и предложенная пища нравится 59% детей, оставшимся 21% учащимся еда либо не нравится, либо они вовсе не едят в школьной столовой - 20%.
О вреде соли знают только половина опрошенных учеников (50%), остальные 20% ответили, что соль полезна и 30% не знают ответа.
В целом, в исследованных школах среди всех детей и подростков 6-17 лет распространенность избытка массы тела и ожирения составила 18%, из них избыток веса у 12% и ожирение у 6%. У мальчиков наблюдалась более высокая тенденция к избытку массы тела и ожирению (21%), чем у девочек (16%).
Родители и дети положительно относятся к обеспечению бесплатным школьным питанием, но желали бы расширить ассортимент блюд, увеличить количество и разнообразие фруктов.
По итогам исследования выработаны основные рекомендации в целях улучшения организации школьного питания.
Ознакомиться с результатами исследования можно по ссылке: РЕЗУЛЬТАТЫ ЗДЕСЬ
Рекомендуемые статьи
Здоровые и вредные перекусы
Перекусывать можно не только вредными снэками, но и здоровой, питательной пищей. Важно не ограничивать себя в выборе - находить способы для приготовления и приобретения качественных и низкокалорийных перекусов.
Здоровое питание для мужчин
Показатели здоровья среди мужчин часто определяются путем выявления их образа жизни. В этом плане питание играет большую роль. Вполне возможно обеспечить себе долгосрочную энергичность, высокую трудоспособность и острый ум посредством управления своими пищевыми привычками.
Удобрения для рака
В нашей власти как предотвращать различные недуги и способствовать оздоровлению, так и постепенное самоуничтожение путем нерационального питания. Осознанное питание подразумевает под собой здоровое питание, к чему всем нам следует стремиться.