Резолюция Международной научно-практической конференции «Питание: здоровье и болезнь»
РЕЗОЛЮЦИЯ
Международной научно-практической конференции
«Питание: здоровье и болезнь»
г. Алматы 20 октября 2022 года
Преамбула.
Несмотря на значительные достижения Казахстана в борьбе с рядом серьезных проблем в области питания, наблюдается рост распространенности избыточного веса, ожирения и связанных с питанием заболеваний. Наиболее острую озабоченность вызывает состояние здоровья и питания среди детей.
По данным Казахской академии питания, за 20-летний период, с 1995 по 2014 гг. распространённость избыточной массы тела или ожирения среди детей до 5-летнего возраста увеличилась с 9% до 13,4%. Среди детей от 5 до 9 лет в 2014 г. этот показатель составил 17,6%, показывая рост до 20,6% к 2020 г. Улучшение питания и борьба с нарушениями питания среди детей должно стать приоритетным направлением в нашей стране.
В Казахстане по данным Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан на 2020 год школьным образованием было охвачено 3491466 человек. В то же время согласно данным Глобального опроса по программам школьного питания, проведенного в Казахстане в 2020-2021 годах, число учащихся, имеющих доступ к питанию в школе, составило 3058747 человек (Global Child Nutrition Foundation, 2021). Однако фактически охват школьным питанием не достиг этой цифры из-за пандемии COVID-19 и перехода школ на дистанционное обучение. Ожидалось, что в 2021-2022 учебном годах школьное питание охватит 3,5 миллиона детей.
Вместе с тем, в настоящее время в Казахстане существует проблема по медицинским специальностям нутрициология, диетология.
Проблема заключается в том, что данные медицинские специальности Законом «О разрешениях и уведомлениях» не урегулированы, поскольку отсутствуют в перечне деятельности в области здравоохранения, которые подлежат лицензированию. В результате чего сейчас лечением, консультированием людей по диетологии и нутрициологии занимаются лица, которые не имеют необходимого медицинского образования и лицензии/сертификата допуска к практике в области здравоохранения.
Таким образом, сегодня интернет-пространство страны заполнено блогерами, предоставляющими услуги в сфере диетического питания, также данные услуги предоставляются в организациях фитнес и бьюти услуг. При этом, зачастую услуги оказываются лицами, не имеющими даже медицинского образования, не говоря о профильном образовании в сфере диетологии.
Вместе с тем, в Докладе о ситуации в области неинфекционных заболеваний (НИЗ) в мире от 2010 года было указано, что в комплексном решении проблемы НИЗ необходимо укрепление программ подготовки и непрерывного обучения работников здравоохранения и создание многодисциплинарных групп специалистов для обеспечения непрерывной и скоординированной помощи в отношении профилактики НИЗ и борьбы с ними.
Межведомственная Миссия ООН при посещении Республики Казахстан в 1992 году, на основании анализа состояния дел в здравоохранении сделала вывод о том, что разработка Национальной политики питания является для Казахстана исключительно актуальной, а организация и совершенствование образования по данной проблеме отнесена к приоритетным и неотложным социальным вопросам в Республике Казахстан. По определению Межведомственной Миссии ООН в высших медицинских учебных заведениях среди всех медицинских дисциплин подготовка специалистов по питанию является наиболее важной и неотложной первоочередной задачей.
На сегодняшний день в стране отсутствует стройная система подготовки специалистов в области клинической диетологии и фармацевтической нутрициологии. Что касается первичной профилактики заболеваний, то здесь положение с подготовкой кадров особенно неблагоприятно. Разнообразие факторов, формирующих заболеваемость, а также отношение населения к заболеваниям делают настоятельно необходимым целенаправленное обучение специалистов по питанию.
Отсутствие должной постдипломной подготовки врачей, занимающихся клинической диетологией, может привести к негативным последствиям и отразиться не только на целом направлении медицинской науки, но и повлечь ухудшение ситуации по основным неинфекционным заболеваниям и их профилактике в стране.
Резолюция.
Принимая во внимание состояние сферы нутрициологии и диетологии в Казахстане
учитывая значимость здорового питания населения в формировании здоровой нации и профилактике неинфекционных заболеваний,
будучи убежденными в том, что для развития укрепления здоровья нации необходим многопрофильный подход,
ссылаясь на Кодекс Республики Казахстан «О ЗДОРОВЬЕ НАРОДА И СИСТЕМЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ»
считает необходимым выделение следующих приоритетных направлений развития и продвижения здорового питания населения в Казахстане:
1. В сфере формирования здорового питания населения Казахстана:
a. Разработка актуальной Национальной политики питания Казахстана.
b. Разработка проекта методических рекомендаций для Министерства здравоохранения РК по определению минимально значимых и максимально допустимых уровней потребления макро- и микронутриентов в суточной дозировке специализированной пищевой продукции, в том числе БАД, с учётом возраста и массы тела с целью оптимизации их использования в рационах питания здорового и больного человека, прежде всего с избыточной массой тела, и питания лиц, работающих в высоко энергозатратных и вредных условиях труда.
2. В сфере совершенствования законодательства в области нутрициологии и диетологии:
а. внесение изменений и дополнений в Закон «О разрешениях и уведомлениях» №202-V ЗРК от 16.05.2014 года в части включения нутрициологии и диетологии в перечень деятельности в области здравоохранения, которые подлежат лицензированию.
3. В области подготовки специалистов в сфере диетологии и нутрициологии:
a. внести дополнения и изменения в приказ Министра здравоохранения РК от 21 декабря 2020 г. № ҚР ДСМ-305/2020 «Об утверждении номенклатуры специальностей и специализаций в области здравоохранения»
b. внести дополнения и изменения в приказ Министра здравоохранения РК от 30 ноября 2020 г. № ҚР ДСМ-218/2020 «Об утверждении перечня специальностей и специализаций, подлежащих сертификации специалистов в области здравоохранения»
c. внести дополнения и изменения в приказ и.о. Министра здравоохранения и социального развития Республики Казахстан от 31 июля 2015 года № 647 «Об утверждении государственных общеобязательных стандартов и типовых профессиональных учебных программ по медицинским и фармацевтическим специальностям».
4. В области финансирования продвижения здорового питания среди населения Казахстана:
a. выделение целевого финансирования;
b. регулирование механизма государственного финансирования;
5. В области просветительской, идеологической и информационной политики:
a. организация и проведение общественных кампаний, информационно-просветительских мероприятий среди населения, в средствах массовой информации;
b. систематизировать и стандартизировать подходы к питанию населения, необходимо обеспечить их научное обоснование. В век технологических и цифровых платформ и площадок, важно обеспечить населению возможность и доступ управления своим здоровьем и, в частности, питанием через такие инструменты.
c. разработать предложения и внедрить в законодательную практику меры по противодействию агрессивному навязыванию услуг и их рекламы в сфере диетического питания за счет мотивационных («бонусных») программ, когда интернет-блогеры и «фитнес» и «бьюти» организации выступая в роли «псевдоврачей», навязывают населению потребление тех или иных услуг, зачастую отменяя ранее назначенное врачом лечение.
d. разработать предложения и внедрить в законодательную практику меры по предотвращению рекламы и реализации в интернет-магазинах под видом специализированных пищевых продуктов, в том числе БАД, пищевой продукции не прошедшей государственную регистрацию, а также специализированных пищевых продуктов, в том числе БАД, поступающих путем трансграничной торговли и представляющей по своему составу опасность для жизни и здоровья населения Республики Казахстан.
Участники конференции выражают уверенность, что при реализации вышеуказанных предложений повысится уровень информированности населения в принципах здорового питания, предупреждении неинфекционных заболеваний и соответственно снизится заболеваемость и смертность от них, а также благодаря гармонизации НПА повысится уровень и качество подготовки специалистов по питанию (нутрициологи, диетологи, диетсестры).
Принято на Международной научно-практической
конференции «Питание: здоровье и болезнь», 20 октября 2022 г.
Рекомендуемые статьи
Результаты исследования по оценке школьного питания
РОО «Национальный центр здорового питания» и ЮНИСЕФ Казахстан и завершили исследование по оценке школьного питания в школах г.Шымкент, Туркестанской и Западно-Казахстанской областей.
Здоровые и вредные перекусы
Перекусывать можно не только вредными снэками, но и здоровой, питательной пищей. Важно не ограничивать себя в выборе - находить способы для приготовления и приобретения качественных и низкокалорийных перекусов.
Здоровое питание для мужчин
Показатели здоровья среди мужчин часто определяются путем выявления их образа жизни. В этом плане питание играет большую роль. Вполне возможно обеспечить себе долгосрочную энергичность, высокую трудоспособность и острый ум посредством управления своими пищевыми привычками.