Главная Фото-1

Пища для мозга

Автор статьи

Команда изображение-1

Алмаз Шарман

Президент ОО «Национальный центр здорового питания».

Алмаз Шарман, профессор медицины, член Американской ассоциации здравоохранения. Имеет 40-летний опыт в области биомедицинской науки и общественного здравоохранения. Автор многочисленных научных работ, в том числе в ведущем медицинском журнале The Lancet.

Читать подробнее

      О том, что питание может влиять на работу мозга, известно давно. Насколько – сейчас активно изучают ученые, которые для улучшения работы мозга рекомендуют так называемую разумную диету (MIND diet). По сути, это комбинация двух диет, которые хорошо известны и очень полезны для здоровья – средиземноморской и DASH.

      Разумная диета разработана, для того чтобы предотвратить или хотя бы замедлить снижение активности мозга. Проведенные исследования показали, что с ее помощью можно сдержать развитие болезни Альцгеймера на 53 % у тех, кто строго ей следует, и на 35 % у тех, кто не всегда ее придерживается. Разумная диета изначально предназначалась для здоровых пожилых людей, но в 2018 году она была расширена и теперь ее рекомендуют более молодым пациентам, перенесшим инсульт.

Пищевые продукты для здоровья мозга

      Разумная диета состоит из 10 групп продуктов питания, таких как: зеленые листовые овощи, другие овощи, орехи, ягоды, бобы, цельнозерновые продукты, рыба, птица, оливковое масло и вино. Как видите, в составе есть вино. И даже такую диету важно любить.

Пищевой белок

      Разумная диета предусматривает употребление фасоли через день, птицы – два раза в неделю и рыбы – один раз в неделю. Все эти продукты содержат много белка и мало насыщенных жиров, что делает их полезными для общего здоровья, а также для здоровья головного мозга.

      Овощи и злаки

      Разумная диета включает салат, еще один овощ и три порции цельнозерновых продуктов каждый день. Овощ подойдет любой, но особенно хороши листовая капуста, обычная капуста и шпинат. А вот влияние зерновых на функцию мозга еще недостаточно изучено, но, скорее всего, они хорошо работают вместе с другими ингредиентами разумной диеты.

      Закуски

      Орехи и ягоды – идеальные перекусы, так как они улучшают здоровье мозга. Они могут замедлить симптомы, связанные с болезнью Альцгеймера, а черника и клубника помогают вашему мозгу работать активнее.

      Вино

      Несколько исследований подтверждают, что вино улучшает здоровье мозга и помогает защитить от болезни Альцгеймера. Но очень важно строго соблюдать чувство меры. Обычно это не более одного стакана в день для женщин и двух для мужчин. В больших же количествах вино может плохо сказаться на здоровье мозга и повысить развитие деменции.

 Оливковое масло

     Оно восхитительно с хлебом, салатом, макаронами, сваренной зеленью и  другим продуктами. Оливковое масло улучшает работу мозга и защищает от деменции.

      Нездоровые группы

      Разумная диета предусматривает ограничения: надо меньше есть красного мяса, масла, маргарина, сыра, выпечки и сладостей, а также жареной пищи или фастфуда. Можно позволить себе меньше 4 порций в неделю красного мяса, меньше столовой ложки масла в день и меньше одной порции цельножирного сыра, жареного и фастфуда.

Персонально подобрать здоровые продукты и блюда теперь можно с помощью нашего мобильного приложения NutriSteppe, а полезные знания можно получить благодаря моей книге «Здоровое питание и технология NutriSteppe: надежный путь к устойчивому здоровью».

АЛМАЗ ШАРМАН, профессор медицины

 

 

Статья написана при поддержке

Рекомендуемые статьи

Трекер питания: обзор 7 лучших приложений.

Трекер питания: обзор 7 лучших приложений.

Приложения стали незаменимым атрибутом каждого смартфона, ведь они упрощают нашу жизнь или приносят удовольствие. А также помогают нам в поддержании нашего здоровья, например, через питание, поэтому мы составили подборку приложений, которые помогут Вам лучше отслеживать Ваше питание.

13 лучших приложений для похудения.

13 лучших приложений для похудения.

Ожирение - это эпидемия XXI века. Согласно данным ВОЗ 40% людей так или иначе страдают лишним весом, по данному поводу идут серьезные разговоры. Поэтому против этого недуга решили создать приложения, которые помогут в борьбе. Наша статья как раз расскажет о самых удобных приложениях для достижения данной цели.

10 лучших приложений с рецептами ПП (правильного питания).

10 лучших приложений с рецептами ПП (правильного питания).

Не знаете что вкусного и полезное приготовить на ужин для всей Вашей семьи? В этой статье вы узнаете лучшие приложения по нашей рекомендации для поддержания здоровья и так, чтобы это было вкусно.

Поделиться статьей